3 tasses de cassonade
1 tasse de sucre
2 tasses laitGros comme un oeuf de beurreEssence d' érable au goût
Mélanger les ingrédients dans un chaudron. Cuire à feu doux-moyen environ 20 minutes.
Pour savoir si c'est cuit, déposer une cuillère à thé sur la neige, si ça descend trop creux dans
la neige c'est qu'il faut continuer la cuisson. Réessayer jusqu'à ce que le sucre à la crème reste
en surface de la neige.
Ou encore déposer une cuillère à thé dans un verre d'eau froide et s'assurer que la tire forme
une boule dans l'eau. Si le tout se dissoue, continuer encore un peu la cuisson.
Remplir un gros plat de neige propre et y déposer la tire sur le dessus.Prendre un bâton de popsicle et rouler cette merveille sur le bâton. Dégustez tout simplement.
